红酒开起来里面有很多像木屑的东西?
葡萄酒中出现了“木头渣”，很明显，这一定是软木塞惹的祸。除了开酒工具不当、侍酒时太粗心等原因使木塞断裂，还有一种原因很常见，那就是木塞干燥。 当葡萄酒长期存放在干燥的环境中，又没有将酒瓶倾斜，使酒液接触软木塞，木塞很容易就变得干燥萎缩，在这种情况下再开瓶，木塞断裂就是常有的事了。 如果储存条件得当，单纯开瓶方法错误导致木屑进入酒中，过滤掉木屑即可；但如果是由于木塞干燥萎缩而导致的断裂，虽然通过过滤可以除去木屑，但长期不当储存很可能导致酒已经发生氧化，这才是需要注意的地方。
红酒塞子烂了的渣喝了有问题吗?
红酒塞子烂了有碎渣，只要把碎渣过滤掉还能喝。 红酒的瓶塞如果再开启的时候碎了，有很多木头渣子掉落在瓶内的红酒当中，这种木头渣子是不能喝喝进肚里，会很难消化。但是红酒是可以喝的，可以利用挑拣的方式将木头渣子挑拣出来，或者是用滤网滤掉木渣子，将红酒喝掉，木头渣子倒掉就可以了
红酒有黑渣沉淀是什么原因?
1、单宁色素沉淀 这种沉淀很容易区分，一般呈棕色薄片状，是单宁、色素、多醣与蛋白质、死酵母等的结合体，随着葡萄酒陈年年限的加长，沉淀物会越来越多，这种沉淀一般比较苦涩影响口感，不建议饮用或咀嚼，春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干，也正是单宁、多醣这些物质的存在才使得葡萄酒具有更大的复杂性、更个性的香味。 2、软木塞碎屑沉淀 常在河边走哪有不湿鞋，软木塞和酒液长时间的接触，或晃动或碰撞或软化等，从而软木塞很有可能有碎屑落入酒液中形成沉淀（红酒开瓶不当也容易使得软木塞碎屑落入酒液），这种沉淀虽然对人体无害但是却很影响口感，倒酒时尽量避免落入酒杯。 3、酒石晶沉淀 这是最常见的一种沉淀，呈结晶状，这种结晶叫做酒石酸盐，是由葡萄中的酒石酸发生反应而来，因此可以说是葡萄酒中的自然产物，基本无味对人途无害。一般来说白葡萄酒的酒石酸盐是白色晶体，红葡萄酒的酒石酸盐为紫红黑色。
这类酒渣沉淀是非常正常的现象。 这些酒渣是葡萄残渣，没有过滤干净。 葡萄酒是葡萄酿制的，没有任何别的添加。在葡萄酒酿制完成以后，需要把残渣过滤掉，当然，葡萄残渣的过滤不是大多数想象的那样，用滤网过滤就行。那样过滤不干净。 葡萄酒过滤需要在酒里加入鱼胶或者蛋清等，把残渣吸附上去，凝固成大的整体，才能过滤。 用这种方法，如果过滤的过于纯净，会把葡萄酒里面的内物质也一并过滤掉，使得酒的品质下降。
葡萄酒喝完之后，杯底有渣，为什么?
葡萄酒喝到最后，瓶底有沉淀的渣子，这属于正常现象，不过渣子太多就不行了，因为葡萄酒是用葡萄榨成汁经过发酵后，过滤做成的，有少数沉淀物是正常的，这并不影响酒的饮用，对身体也没有损害，只要看一下保质期没过就不必担心。 但愿我的回答能对你有所帮助。
葡萄酒沉淀物怎么回事?
红酒有沉淀物有两种原因，一种是葡萄酒在陈年过程中形成的酒石酸结晶，另一个可能是葡萄酒酿制时过滤不完全，瓶中的沉淀物是葡萄渣。两者都是无害的，葡萄酒还是可以喝的。 在年轻的红酒中，如果生产者没有过滤掉这些酒石酸结晶，瓶中就带有这种棕红色的微量沉淀。 出现些结晶沉淀并无大碍，除了对于外观有些影响和会在口中产生一些细微的颗粒感。 而对于那些窖藏超过20年以上的红酒，它们会产生一种薄片状的暗色沉淀物。 在这种情况下，红酒的颜色会变得淡，有些接近砖色、褐色或是琥珀色。 沉淀物主要由丹宁、以及因年代久远而凝集的色素构成。酒瓶被长期平躺放置，沉淀物就会聚集在瓶身一侧。有些时候，产生的沉淀物甚至会多达半杯。品尝这样的葡萄酒，需要使用滗酒器(或醒酒器)将酒与沉淀物小心缓慢的分离开来。
红酒有结晶怎么办?
红酒沉淀物为葡萄渣和就是结晶。 这两种沉淀物是很正常的。 葡萄渣是因为葡萄酒是用葡萄纯酿出来的，在榨汁浸皮过程中会有大量的葡萄渣产生。 当然，绝大部分葡萄渣会被过滤掉，但是肯定是过滤不干净的。 要真正过滤干净，需要多次蛋清或者鱼胶法过滤。 那就不是用滤网过滤了，因为很多葡萄渣很细小，滤网无法过滤， 所以需要在葡萄酒里面下蛋清或者鱼胶，然后使得葡萄渣吸附在上面，凝成固体，然后才好过滤。 但是，多次这样的过滤是会影响葡萄酒的口感和一些细节的。 所以，很多酒是不愿意这么做的，至少不会为了过滤干净而牺牲酒的质量， 那么酒里面有沉淀物就很正常了。 还有一种是酒石酸结晶。这个是葡萄酒里面的酒石酸长期存放形成结晶体，从而形成沉淀。
